Vino Reyneke Organic Shiraz-Cabernet - 1 bott. 75 cl - 2018 - Reyneke

Produttore: Reyneke

Vitigno: Cabernet Sauvignon - Syrah

Descrizione: Descrizione: Il naso ha un carattere distinto di pepe nero appena macinato, insieme a aromi di timo e tabacco con leggero profumo di violetta. Al palato è ben bilanciato e strutturato, con succosi tannini freschi e un finale secco. Note distintive di frutta rossa, cassis e prugna al palato, tutto si aggiunge a questo vino complesso e piacevole. Il contatto limitato con l'affinamento in barili di legno rende questo vino rosso liscio e accessibile. Solforosa Totale: 86 mg/l Solforosa Libera: 28 mg/l Ente Certificatore: Ceres GmbH Vinificazione: Una miscela di Shiraz al 85% e Cabernet Sauvignon al 15% provenienti dai migliori vigneti biologici del Western Cape, un quarto dei quali proviene direttamente dalla tenuta Rejneke, le uve sono state smistate e diraspate, la fermentazione spontanea è avvenuta in una combinazione di vasche di cemento e fermentatori a cielo aperto con la tecnica della fermentazione a cappello sommerso. Il 25% del vino viene affinato otto mesi in vecchie botti di rovere, segue l'assemblaggio e imbottigliamento.