Vino Diemersdal Shiraz - 1 bott. 75 cl - 2016 - Diemersdal
Origin: Sudafrica
€ 18,40
Producer: Diemersdal
Grapevine: Syrah
Description: Durbanville, Cape Town.
La raccolta e' avvenuta al massimo della maturazione fenolica e nelle prime ore del mattino.
Fermentazione in tini aperti con rotture ogni quattro ore a temperatura controllata tra i 25-28°C fino all'esaurimento del processo. Periodo di malolattica a seguire nei tini di acciaio e travaso in barrique francesi per 16 mesi.
Profumo: toni di pepe nero e melograno, scatola di sigari, chiodi di garofano e spezie.
Palato: frutto rosso vivace, ribes nero e sapori di cioccolato fondente, con un finale lungo e speziato.
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