Vino Diemersdal Pinotage - 1 bott. 75 cl - 2021 - Diemersdal

Produttore: Diemersdal

Vitigno: Pinotage

Descrizione: Durbanville, Cape Town. La raccolta e' avvenuta la massimo della maturazione fenolica e nelle prime ore del mattino. Fermentazione in tini aperti con rotture ogni tre ore a temperatura controllata tra i 25-28°C fino all'esaurimento del processo. Periodo di maleolattica a seguire nei tini di acciaio e travaso in barrique francesi. Profumo: naso molto complesso con toni di frutti rossi, vaniglia, spezie esotiche e cioccolato fondente. Palato: Si evolvono gli aromi del frutto di bosco con aggiunte di spezie , accenni di caffe' e vaniglia e banane arrostite. Il tannino elegante dona struttura e complessita' al vino, bilanciato da una buona acidita' e un finale lungo e soffice.